Wat is de visie van de bewoners van Okinawa met betrekking tot eet- en leefstijl?
Eetpatroon
Gevarieerd eten is essentieel. Er bestaan zelfs richtlijnen voor; zo wordt volwassenen geadviseerd om vijftien verschillende voedingsmiddelen per dag te eten.
Men eet veel, d.w.z. vaak, maar stopt met eten voordat men "vol" zit. Men volgt het principe: "Schep tien delen op en eet daarvan hooguit acht delen op", oftewel het "80-100 principe". Dit noemt men "hara hachi bu". Nader verklaard: eet langzaam en heel bewust, kauw goed en laat bij elke maaltijd wat liggen op je bord. Het duurt namelijk zo'n 20 minuten voordat je maag de prikkel tot verzadiging naar de hersenen heeft gestuurd en voordat de hersenen die boodschap ook daadwerkelijk hebben verwerkt.
Als je dus eet tot je helemaal volzit, krijg je elke keer ongeveer twintig procent meer voedsel binnen dan nodig is. Dit heeft tot gevolg dat je maag, om steeds datzelfde voldane gevoel te krijgen, elke keer een beetje meer uitrekt.
Leefwijze
Op Okinawa heeft men een andere levensinstelling dan wij hier. Men is relaxt, positief, hulpvaardig, zorgt voor voldoende lichaamsbeweging en doet vaak nog iets aan yoga, tai chi of meditatie. Toegegeven: men woont op een prachtig eiland met palmbomen, in een heerlijk klimaat. Maar dat hoeft voor ons nog geen excuus te zijn om dan toch maar in onze comfortzone te blijven; misschien is het juist wel een uitdaging om het ook hier te proberen!
